Определен фактор роста заболеваемости раком кишечника: Наука: Наука и техника: Lenta.ru
05 мая 2025, 18:32
Рацион питания напрямую влияет на риск развития рака — особенно это касается рака кишечника и онкозаболеваний, связанных с алкоголем. Об этом говорится в аналитическом обзоре исследователей из Университета Тафтса, опубликованном в Tufts Now. Исследования показывают, что больше всего защитным эффектом обладает рацион, богатый клетчаткой, овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и красное мясо, наоборот, увеличивают риск. Полезное влияние может оказывать и употребление молочных продуктов, особенно с низким содержанием жира. По мнению ученых, связь между клетчаткой и снижением риска колоректального рака может быть обусловлена активностью кишечной микрофлоры: при расщеплении растительной пищи образуются вещества, снижающие воспаление и тормозящие развитие опухолей. Отдельно отмечен вклад алкоголя: этанол в организме превращается в ацетальдегид — соединение, повреждающее ДНК и увеличивающее вероятность злокачественных мутаций. Даже умеренное употребление связано с повышенным риском ряда опухолей, включая рак ротовой полости, гортани, пищевода, груди и печени. Эксперты напоминают: женщинам следует особенно внимательно относиться к употреблению алкоголя, так как их организм медленнее его перерабатывает. Согласно расчетам, у женщин, выпивающих два напитка в день, риск онкозаболеваний увеличивается на 5 случаев из 100 по сравнению с теми, кто не пьет вовсе.